美国营养学专业概况及申请经验分享 食品科学与工程可以读商科留学读研

最近经常有小伙伴私信询问美国营养学专业概况及申请经验分享 食品科学与工程可以读商科留学读研相关的问题，今天，留学建涯小编整理了以下内容，希望可以对大家有所帮助。

本文目录一览：

• 1、美国营养学专业概况及申请经验分享
• 2、食品科学与工程可以读商科留学读研
• 3、美国留学：营养学研究生申请方向与申请难度解析

美国营养学专业概况及申请经验分享

现在随着生活条件的不断提高，人们对于自身营养开始关注起来，营养学作为一门在国内曾经比较“边缘”的学科，美国营养学在20世纪初的发展，奠定了当代营养学的基础，逐渐受到国人的重视，作为在营养科学教学、临床研究方面最发达的美国，自然成为有志于这个方向的学子的首选之地。因此很多学生更愿意去美国学习营养学。

Winnie同学本科学习的是生化专业，当时就有以后出国深造的想法，在大二的时候就开始加入research lab参加本科生研究计划积累经验。因为学习和从事的是分子生物科学的研究，就感觉视野有点受局限，很难学习到如何宏观的看待研究的应用和意义。于是在申请的时候Winnie选择了营养学专业，因为对营养学这门偏向应用的学科很感兴趣，而且营养学是一门涵盖面很广的学科，研究方向可以从基础的分子细胞研究，涵盖到临床研究，以及到公共卫生学。她个人感觉学习此专业可以获得更多角度更广的知识。

由于营养学是一个比较小众的学科，并没有所谓的排名，该专业的具体信息可以参考美国营养学会(ASN)的网站：。 ASN主要致力于营养学研究和知识的传播，参与ASN学术活动比较活跃的大学都有很高的研究水准。选择普渡大学不仅是因为普渡营养学系在业内的研究水平很高，而且因为本专业有一个interdepartmental nutrition program (), 有很完善和系统的PHD和master课程大纲。

事实证明，在普渡学习的课程确实涵盖很广，研究生院的课程主要是阅读和讨论专业文献，不论学生是来自何种背景，例如，Winnie的背景是分子生物学，都会接触到临床医学和公共卫生方面的知识，大大开阔了视野。另外就像其他生物类专业，入学第一学期每个学生可以轮转至少2个实验室，选择合适自己的研究方向。大多数人对营养学的基础研究有些误区，认为营养学就是指导饮食，促进健康。其实这是把nutrition science和dietetics的概念混淆了，营养学其实是研究特定营养成分如何影响人类健康和预防疾病，从本质上来也是偏向基础生物科学的。Winnie的PHD研究课题就是有关维生素D如何通过调节细胞内新陈代谢从而预防乳腺癌。她们系的几个signature研究领域也可以在网站上找到：。普渡营养学系非常重视基础研究，有很好的学术氛围，在publications，教授和学生奖项，研究经费申请方面的水平在业内都有口皆碑。Winnie在普渡的几年中，导师就非常支持她参加各类全国性的学术会议和申请学生奖项，这也是对学生学术交流能力的一种培养。

值得一提的是，营养学的本科课程包括dietetics和food policy等方面，是为将来不从事营养学基础研究的学生设计的，学生可以选择修完制定课程以及积累实习经验以后考取注册营养师证书，在医院，学校，饮食相关的机构从事营养师的工作。

下面是《留学杂志》特约美国留学顾问记者 颜梦琦 和Winnie的采访

1、记者 ：在你大二的时候就加入了学校的research lab，一般来说大学都能接受大二的学生开始做research么?如果说做的话什么样的research内容或者形式会更有帮助呢?这些research经历在申请过程中起到了什么样的作用呢?

Winnie ：是的, 现在研究型的大学一般都会接收大二甚至大一的学生做research, 只要你课余时间在lab工作不影响学业. 很多学校有专门的本科生研究计划, 鼓励学生参加research, 学生可以拿到学分或者一些报酬. 一般刚进入实验室就是学习一些基本的technique, 之后会逐渐上手做一些小的project, 当然这都是基于你的兴趣和实验室的研究方向决定的.个人认为早点经历research lab可以帮助自己早些认识到自己是否喜爱和适合做research. 有不少同学本科毕业后就果断转行了. 当然, 如果申请grad school的话, 这些经验都是很必要的. 一方面你的本科导师给你写推荐信的时候可以更specific,更有说服力, 另一方面PHD的过程中最重要的就是你的independent research能力, 这些也能在你的本科研究经历里体现出来.

2、记者 ：在申请过程中你觉得你的优劣势各是什么，遇到的最大挑战是什么?

Winnie：本科的成绩和research经历应该算是自己的申请优势. 因为没有营养学背景, 在写personal statement的时候算是比较有挑战, 要强调自己的兴趣结合自身的经历等等;个人当时申请的一个劣势, 也是比较遗憾的地方是我的GRE成绩不够好. 也是自己当时掉以轻心以为GRE成绩和research经历相比不那么重要, 但其实很多竞争激烈的program将GRE成绩作为general的筛选条件，GRE成绩不够出彩的话，你的简历很可能在负责招生的小秘那里就被往后排了.

3、记者 ：你在大学的学习背景和实习经历整体不错，当时申请的时候都申请了哪些学校，为什么最终选择了Purdue呢?是直接申请的PHD么?

Winnie ：是直接申请的PHD, 但我记得有些学校要求本科毕业生只能先申请master. 由于个人的兴趣原因我只申请了营养学的专业, 申请了10所学校左右, top的学校里有营养学系的还比较少. 比如Cornell, JHU, Tufts，当时都有申请, 只是很遗憾没有拿到offer. 一方面像我所说的GRE成绩是我的一个短板, 很容易在top学校激烈的竞争中就被埋没了。另一方面，后来在接触了其他学校的学生后才发现由于营养学系是小系, 有的学校招生特别少，甚至可能一年只有1-2 个。虽然当时也有拿到和Purdue相当水平的offer, 选择Purdue主要是因为之前所介绍的Purdue营养系的课程和研究水平等优点(另外也有些个人原因了).

4、记者 ：学校对众多中国学生的申请人普遍都是什么态度呢?

Winnie ：招生方面除了学校会有国际学生比例的limit，都是一视同仁的, 看的主要还是申请的硬性材料 (成绩和个人研究能力).

5、记者 ：你所在专业中国学生和国际学生数量是多少，这些同学的什么特质给你留下的印象最深刻?你认为学校最看重学生哪方面的特质呢?他们的职业去向大概是什么样的呢?

Winnie ： 我们专业的全部grad student人数保持在50左右, 相对比较小. 每个年级大约有平均10个学生, 其中3-4个国际生，国际生中能有1-2个中国学生. 录取的学生有的已经有master degree, 而本科毕业生则都是多少有research经验的. 职业去向的话由各自的研究方向决定了, 大部分还是走学术路线，因为我们系是比较偏研究型的, 对grad student的教学目标就是培养新的faculty. 当然也有毕业生去工业界做research (Nestle, Abott Nutrition这类公司)，都看个人选择.

6、记者 ：现在美国大学中国学生不少，你如何看待美国留学经历中，甚至有的专业整个班有一大半是中国人的这种学习经历呢，你认为这种形势下的留学价值是否打折?

Winnie ：目前Purdue是全美高校中拥有中国留学生最多的学校之一(top 3), 当然这是算上了本科留学生. 虽然，没有经历过一堂课大半是中国人, 但据个人经验中国来的grad student的水平都很高. 个人认为并没有什么留学价值打折一说，更加和周围中国学生的多少无关。其实读PHD的话不论留学还是在国内成本都是差不多的, 国内的研究型的院校现在在各方面都和国际接轨。只是在美国大家可以更容易交流和接触到前沿的资讯，例如参加学术会议和讲座之类，毕竟美国的基础研究是最发达的。

7、记者 ：从Purdue毕业后看到你在Stanford做postdoctoral research，你是怎么获得这样顶级名校的青睐的呢?你以后的职业规划是什么呢? 留学建涯

Winnie ：找postdoc position也比较像申请grad school的流程，需要靠自己找到感兴趣的方向，合适的实验室，主动联系导师，看对方是否有opening，最好能和导师面谈之类的，主要还是看你的想法你的背景和对方的研究方向是否match，是否有独立研究能力等等。经过5年的PHD学习，感觉自己的兴趣还是在基础医学研究，尤其是和我PHD的领域相关的癌症预防方面的研究。未来的规划是希望完成一轮(一般3年左右)postdoc training之后能在工业界找到research scientist的工作。Stanford所处的Bay area也是美国西岸最主要的biotech & pharmaceutical industry hub，机会也比较多。

8、记者 ：最后，从你的留学申请经验来看，你觉得美国顶级学校看重的学生素质是什么?对于意向入读美国顶级学校，尤其想读食品，或者营养学的学弟学妹，你有什么建议吗?

Winnie ：申请grad school最重要的还是学生的独立思考和研究能力。有意向申请的同学自然是建议早作规划，做好准备，例如选择心仪的院校，仔细研究各个学校的硬性要求等等。想读食品或者营养学的同学如果本身就是该专业的背景就最好，本科的时候积累research经验。但如果不是的话也不要紧，可以选修一些相关的课程，申请的时候表达自己的兴趣，展示自己的能力就好了。另外，我们系和许多学校的院系在招生的时候都会邀请身在美国的prospective student来学校参观和面试。所以如果有机会的话同学们也可以考虑到心仪的院校参观，或者积极的联系教授交谈等等。

结语 ：和Winnie的整个采访进行得很顺利，她是一个温婉优雅的女士。同很多去美国读书就业的中国学子一样，她有清晰的目标，对未来有适合自己的规划，她知道自己需要什么，并竭尽全力去实现它。虽然营养学现在还是比较小众的学科，但我相信它的发展势在必行并且会造福人类。医学的高速发展治愈了很多曾经被人们称为不治之症的疾病，但一直以来人类似乎显得过于被动，营养学的意义在于人类可以提前预防疾病的产生，从而大大缓解人类所承受的病痛，并大大降低治疗所需要的成本。我们期待Winnie在未来的学术道路上越走越远，希望他们的努力能够使人类健康与疾病预防的愿望早日取得突破进展。

食品科学与工程可以读商科留学读研

1、食品科学与工程可以读商科留学读研。

2、国外的学校基本上都接受跨专业申请，特别是商科的工商管理硕士的生源往往不少是跨学科的。

3、如果有意读商科则大学期间最好能够辅修商科专业，特别是会计、金融等商科专业如果没有基础则即使申请到也很难就读。

美国留学：营养学研究生申请方向与申请难度解析

美国营养学研究生怎么考呢?很多学生在咨询的时候经常问到的问题，其实，美国研究生是申请的，那么美国营养学研究生如何申请呢?下面我给大家总结了相关信息，希望对大家有所帮助。 　　在美国FSU读了2学期美国营养学研究生，大概了解了一些营养方面的事情和程序。最近看到很多人在询问这个专业。很高兴有这么多志同道合的朋友。很多人问过我相关问题，在这里写个总结，希望能给以后的申请人一些有用的信息。只涉及到营养方面，食品方面有很多人写过相关的东西，我就不多说了。只想强调一点，食品和营养是截然不同的2个领域。

关于申请方向：

美国营养学研究生怎么考，一般来说，申请营养学的同学普遍来自医学或者生物领域，在申请这个专业时会面临一个选择：实验的方向还是应用方向?对于想做实验的，现在的很多营养学研究转向了分子生物领域，如果你想做这方面的实验，可以申请相关教授的RA，一般会有奖学金，但是为什么不申请更容易的生物系，化学系或者基础医学?相信大部分人还是想做应用，这部分的内容有些会涉及到临床实验，健康推广，饮食咨询等等，应该说比较有意思，但是很少有奖学金。所以要衡量自己的经济情况。

关于申请难度：

ms难度比较大，但是如果自身条件可以，多申请几所学校的话应该能拿到ad，毕竟这个专业的国际学生少，为了考虑平衡，学校会发一些ad。奖学金就要看运气了，应该说很难，下面会说到奖学金少的原因。ms的好处是可以多上课，学一些相关知识，不用整天在实验室里做实验。至于phd学生，建议去跟老师陶瓷，如果你能帮老师做实验，应该还是有机会录取，并且拿奖学金的。

关于奖学金：

跟老师要钱的时候，探讨过为什么营养学的奖学金这么少。我们系小，课不多，很少有ta，除了几个做分子生物学的老师以外，其他老师都不做实验，RA也就很少。而且这数量有限的名额对学生的口语，阅读和交流能力要求又很高，中国人真的没办法和美国人争。我们同学里95%是美国人，他们自然有优势，而且以我们学校为例，系里要为那奖学金的学生支付学费，洲内学生$285/学分，洲外和国际学生$865/学分，所以系里基本上不会给TA/RA的。

关于考注册营养师(RD)：

很多人读这个专业是为了考rd，这对于来读研究生的中国学生来说，几乎不可能。成为rd的过程是：修完所有rd要求的课程，把成绩单送到美国营养师协会(ADA)进行审查(DPD match)，审查合格后在有资格的医疗机构实习，参加rd考试，取得rd资格。

最麻烦的是课程的match，我们学校的要求课程有：chemistry, metabolism, antomy, physiology, microbiology with lab, psychology, education, economics, food with lab, food science, nutrition &disease with lab, institutional organization with lab, couseling, community nutrition, biochemistry, statistics, dietetics. 其他学校可能稍有不同，但是基本上都差不多，这是按照ADA的要求设置的课程，可以去ADA官方网站看具体的要求。要说的是这些课程大多是本科课程，在研究生阶段基本没有机会修，而且据我们老师说中国的学分可能得不到承认，由于没有真实的例子，不知道是不是确实，ADA网站上似乎也没有相关说明。

果你能修满这些课程，通过ADA的审查，才有机会申请实习，对中国人来说，一般实习单位不喜欢接受，这个过程看运气了。目前为止，我只见过一个国际学生成功的考了RD，是个在美国读了本科的华人，可能现在是东南亚国籍。中国人的案例没有见过，不好评论。不过从过程来说，难度很大。

关于以后工作：

我的美国同学们说毕业很好找工作，因为可以随便去医院，康复中心，健身房等等地方当营养师。收入不是很高，但是工作轻松，也挺有意思。据中国来的师兄说，中国人因为语言，身份以及种族歧视等方面的原因，找工作很难。毕竟这种工作要求很多的交流，沟通，对语言和文化的要求很高。举个简单的例子，在进行饮食调查的时候，你可能连病人说的食物都没听说过，对他们的饮食和生活习惯一点都不了解，导致以后的工作没办法进行。这些都是不可能短时间学会的。我还没开始找工作，对其他的工作机会也不了解，只把这种说法写出来，供大家参考。

总的来说，美国营养学研究生的申请难度大，奖学金少，回报也不高。不建议看重功利的同学申请，也不建议临床的学生拿这个专业当跳板，现在似乎申请护士更容易，很快能拿到绿卡，工作机会也多，有兴趣的医学生可以关注一下。另外，说两句关于英语的，不要觉得到了美国英语就会自然提高。文化的隔阂是很难克服的，很多在这里很多年的人，学习和生活上语言都没问题了。但是仍然很难跟美国人开玩笑一样沟通。这不仅是语言问题，文化背景和生活环境都是很重要的因素。所以在考虑工作时，语言障碍是不能忽略的，尤其是对于非实验学科。

通过上面对美国营养学研究生怎么考申请和注册营养师的解读，相信对于很多计划申请美国营养学研究生怎么考的学生可以参考上面的信息来提前做好申请美国研究生的准备和规划。

以上就是留学建涯小编整理的内容，想要了解更多相关资讯内容敬请关注留学建涯。