烹饪升本科能选什么专业

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本文目录一览：

• 1、烹饪与营养教育本科就业方向
• 2、烹饪升本科能选什么专业
• 3、家里表妹很喜欢做饭，想出去留学，新西兰的西厨专业怎么样呢？

烹饪与营养教育本科就业方向

烹饪与营养教育本科就业方向：厨师、菜品研发、营养师、药膳研发等等。具体如下：

1、餐饮行业

烹饪与营养教育专业的毕业生在餐饮行业有较好的就业机会，可以从事酒店、餐厅等场所的厨师、营养顾问、餐饮管理等工作，为人们提供健康美味的饮食服务。

2、营养保健行业

随着人们对健康生活的重视，营养保健行业需求不断扩大。烹饪与营养教育专业的毕业生可以从事食品研发、保健品销售、健康咨询等工作，为人们提供专业的营养指导。

3、学校与教育机构

烹饪与营养教育专业的毕业生还可以在学校和教育机构从事教学工作。成为学校的烹饪老师、餐饮管理导师、营养教育讲师等，培养学生的饮食健康意识。

4、企事业单位

大型企业和事业单位也需要专业的烹饪与营养教育人才。毕业生可以在企事业单位的食堂管理、员工饮食健康指导等方面发挥作用，提高员工的健康水平。

烹饪与营养教育专业简介及核心课程：

1、专业简介

烹饪与营养教育专业主要研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能，进行食品营养的研究、餐饮企业的管理、高职高专院校的教学等。例如：药膳、营养餐的研发，菜品营养的合理配比，技校烹饪与营养类专业的教学等。

2、核心课程

生物学与生物化学、学科教育学、化学及化学分析、营养学、中医药概论、药膳食疗、食品卫生管理、酒店科学管理、食品营养分析、烹调工艺学、面点工艺学、食用动植物学、专业英语食品分析技术、饭店会计、中国饮食保健学、餐饮战略管理、菜点创新、烹饪卫生等。

烹饪升本科能选什么专业

烹饪工艺与营养升本可以选择啥专业如下；参考河南 留学建涯

可以选择082701食品科学与工程，082702食品质量与安全

烹调工艺与营养简介：

烹调工艺与营养主要研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面基本知识和技能，进行中西餐烹饪操作、营养分析与营养配、酒店管理等。例如：按照菜品需求对烹饪原料进行初加工、切配、调味等，中餐中的冷盘拼盘、食品雕花设计，西餐中的蛋挞等餐点制作与搭配等。

在烹饪专业教学设计上以“项目课程（核心课程）＋专业拓展”的教学模式，其中核心课程主要加强学生的专业技能训练及其相关知识的学习，提高学生的专业思想、语言应用能力和职业素质的培养。

在“项目课程”教学中，依循我院课程改革实施方案，以任务教学为主导，打破原有烹饪高职教材的学科体系，确立现代烹饪职业人所需要的技能结构，重新构架烹饪课程体系，充分体现了“以能力为本位、以职业化实践为主线、以项目课程为主体和模块化”的课程体系。

主要课程有：中式烹饪基础、畜肉菜品工艺、禽蛋菜品工艺、水产菜品工艺、烹饪工艺学、中式面点制作工艺、食品卫生与安全、中国烹饪概论、厨房生产与管理、菜品成本控制与管理、烹饪英语、烹饪美术等。

面向中餐烹调岗位，培养与我国现代化建设要求相适应，在德、智、体、美、劳等诸方面协调发展，掌握必需的文化知识，具有良好的身心素质，有一定的组织、协调、控制能力。

能适应酒店业、餐饮业中式烹饪专业等厨房一线岗位需要，并具有有现代厨房管理能力和本专业职业生涯发展能力的高素质高技能型专门人才。

家里表妹很喜欢做饭，想出去留学，新西兰的西厨专业怎么样呢？

新西兰的西厨专业怎么样呢？ 在新西兰长期短缺的行业中，西餐一直是新西兰的求职专业之一。主要是针对想通过快速通道申请技术移民的学生。新西兰很多学校都有证书和西餐专业课。学生毕业后的毕业证直接由NZQA认证。

新西兰西厨专业学院推荐 :新西兰奥克兰理工大学

课程名称: 蛋糕店文凭；；课程描述:本专业学制2年，每年3月开学；课程级别为5级

入学要求: 中专毕业生或高中毕业生；入学要求雅思6分，每门课成绩不得低于5.5分；此外，可能还需要面试。

留学优势: 值得一提的是，AUT是八所大学中唯一开设西餐专业的大学，开设新西兰唯一的西餐本科课程。一般来说，两年的西厨学院是最常见的选择。

新西兰西厨专业学院推荐:新西兰北方理工学院

课程级别: 证书

课程安排 :食品安全、刀具保养、烹饪肉类、蔬菜、调料和汤料烹饪、鲜鱼烹饪、蛋糕和甜点烹饪、食品成本、实践等。

入学要求 :年满16周岁；雅思5.5分(每项不低于5.0分)或同等学历，具备基本的英语交流能力；情况良好

留学优势: 新西兰北方理工学院在北方地区聘请了多名厨艺大师给学生授课。他们都曾在高档餐厅和酒店工作过，或者经营过自己的餐饮生意，有着丰富的工作经验和独特的经营理念。同时，我们的西餐烹饪课程已经获得了伦敦城市协会的认证。

新西兰西厨专业就业移民优势

首先需要确定5级厨师的学历在长期短缺名单上。但是，应届毕业生提交的移民申请，并不是基于技术移民长期短缺。因为只有申请人有5年相关工作经验，才会有10分的不足。厨师专业毕业的学生技术移民分数如下:年龄30(30岁以下)+学历40(两年学历)+相关工作50或毕业后工作3个月以上60 =120或130。厨师有以下几个级别:主厨、副主厨、二厨和灵魂主厨。

例如，当你输入厨师职位时，会看到许多招聘广告。在厨师移民的工作选择范围中，中高级职位的技术移民申请是主流，获批几率较高。所以同学们在招生期间一定要想尽办法找一份厨房的工作，早做准备，先从小岗位做起，等毕业了，晋升为正式全职员工也不是什么难事。

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